Gogoşari fierţi în oţet
Se folosesc 10 kilograme de gogoşari tăiaţi felii spălaţi şi curăţaţi de seminţe, 2,5 litri de apă, 1 litru de oţet, 300 grame de zahăr, cinci rădăcini de hrean spălate curăţate şi tăiate felii pe lung, foi ţelină, sare şi piper.
Se amestecă apa cu oţetul, sare, zahărul, foile de ţelină şi se pun la fiert. După trei clocote se pun şi feliile de gogoşar şi se lasă până se înmoaie, apoi se ia conţinutul de pe foc. Gogoşarii se pun în borcane cu felii de hrean iar apoi lichidul care s.a mai răcit. La urmă se pun capacele.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu