Zacuscă
Se folosec patru cepe, şase roşii, cinci ardei graşi, cinci vinete, ulei şi sare.
Se coc vientele, apoi se curăţă de coaja arsă.
Ceapa lşi ardeiul se taie cubuleţe şi se pun la călit în ulei încins, apoi se pun desupra roşiile tăiate felii subţiri. Se lasă la foc încet până fierbe totul, adăugănd sare, iar la final se amestecă cu vientele tocate şi se mai lasă 10 minute.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu