Postul de Sf Maria Mare: Dovlecei umpluţi
Se folosesc cinci dovleci medii, 100 gr orez, un morcov, o ceapă, o cană cu sus de roşii, ulei, frunze de mărar tocat, puţin griș, piper şi sare.
Dvlacii spălaţi se taie în jumătate şi se scobesc de seminţe.
În paralel, ceapa şi morcovul, curăţate, se toacă şi se pun la călit în ulei, apoi se adaugă orezul, miezul de la dovlecei, grisul, mărarul, sare, piper şi două pahare de apă.
Se lasă la cuptor o jumătate de oră până creşte orezul. Umplutura se pune apoi în dovlecieii curăţaţi iar aceştia în tavă, la cuptor până prin coajă de rumenit.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu