Postul de Sf Maria Mare: Fasole la cuptor
Se foloseşte o jumătate de kilogram de fasole albă, doi morcovi, două cepe mari, un ardei gras, trei usturoi curăţaţi, boia de ardei dulce, ulei, pătrunjel tocat, sare, piper.
Se pune fasolea la fiert, după ce a fost spălată. După mai multe clocote, se soate fasolea şi s epune în apă proaspătă şi se fierbe iarăşi, cu sare, la foc încet. Morcovii curăţaţi se taie rondele şi se dau în ulei încins, iar apoi se pune usturoiul zdobit, boia, sare, piper şi pătrunjel tocat. După ce a fiert fasolea, se scurge şi se pune într-o cratiţă, se pune apoi compoziţia şi se lasă încă un sfert d eoră la cuptor, sau la foc mediu.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu