Salată de vinete proaspete cu şuncă

Salată de vinete proaspete cu şuncă 

Preparate de vara. Reteta pentru gatit salata de vinete proaspete cu sunca. .  .  

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si fructe proaspete. Tot vara se gateste mancarea cat mai repede posibil, pentru a nu sta mult in bucatarile incalzite. Multe dintre retete se pot prepara afara, in aer liber, in curte sau in excursie. La salate, sau marcaruri usoare se pot asorta si marcaruri mai grele, pentru cei care sunt astfel invatati, insa in cantitati moderate. 

Retele prezentate pe http://preparatedesezon.blogspot.com cuprind o gama variata de gusturi. Succes in aplicarea lor. 

Se folosesc 2 kilograme de vinete sare, 150 grame de şuncă presată, 50 grame brânză telemea, sare, un borcan e maioneză şi muştar. 

Vinetele se coc pe o tavă,apoi sunt curăţate de coji şi se zdrobesc cu tocătorul. După ce s-au scurs se taie şunca presată cu brânza mărunt şi se amestecă cu vinetele, maioneza, muştarul şi sare. Se pune la frigider pentru cîteva ore.