Salată de vinete proaspete cu maioneză

Salată de vinete proaspete cu maioneză 

Preparate de vara. Reteta pentru gatit salata de vinete proaspete cu maioneza. .  .  

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si fructe proaspete. Tot vara se gateste mancarea cat mai repede posibil, pentru a nu sta mult in bucatarile incalzite. Multe dintre retete se pot prepara afara, in aer liber, in curte sau in excursie. La salate, sau marcaruri usoare se pot asorta si marcaruri mai grele, pentru cei care sunt astfel invatati, insa in cantitati moderate. 

Retele prezentatea pe http://preparatedesezon.blogspot.com cuprind o gama variata de gusturi. Succes in aplicarea lor. 

Se folosesc 2 kilograme de vinete, 2 ouă, ulei, 2 cepe, muştar, sare. 

Vinetele se coc pe o tavă,apoi sunt curăţate de coji şi se zdrobesc cu tocătorul. Separat se fierbe un ou iar gălbenuşul celui fiert şi al celui crud se amestecă cu muştar până se face maioneză. Se învârte în aceeaşi direcţie tot timpul. Se taie apoi ceapa şi se amestecă cu vinetele zdrobite iar apoi cu maioneza. Se pune la frigider pentru cîteva ore.