Postul de Sf Maria Mare: Roşii cu orez la cuptor
Se folosesc un kilogram de roşii, o jumătatte de kilogram de orez, patru ustuoi curăţaţi, 100 ml de ulei, 3 ardei tăiaţi, frunze de pătrunjel tocate, sare, piper.
Se opăresc roşiile şi se curăţă de coajă şi se taie mărunt iar jumătate se pun într-o tavă unsă. Peste se pune sare, piper, ustoroi tăiat şi ardei tăiat pe lung.
Separat, orezul, amestecat cu pătrunjel se aşază peste roşii şi peste amestec. Ultimul strat este cel de roşii care a rămas, pus desupra, peste care se mai pune puţină sare, usturoi şi piper. Se pune tava în cuptor încins şi se lasă aproximativ o oră.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu