PREPARATE DE VARĂ: Ciorbă cu costiţă

Ciorbă cu costiţă 

Preparate de vara. Reteta pentru ciorbă cu costiţă.  

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

PREPARATE DE VARĂ: Supă din carne de vită

Supă din carne de vită

Preparate de vara. Reteta pentru supă din carne de vită

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

PREPARATE DE VARĂ: Salată de roşii şi mere

Salată de roşii şi mere 

Preparate de vara. Reteta pentru salata de rosii si mere.

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

Se folosesc  400 gr rosii, 1 salata creata, 200 gr mere, 1 lamaie, 50 ml ulei, 1 leg marar, sare.

PREPARATE DE VARĂ: Ţelină cu maioneză

Ţelină cu maioneză 

Preparate de vara. Reteta pentru telina cu maioneza.

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

Cremă de zahar ars

Cremă de zahar ars

Preparate de vara. Reteta pentru crema de zahar ars.

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

PREPARATE: Gulas

Gulas

 Se folosesc 250 g spate de vita, 200 g slanina, 300 g varza, 300 g legume asortate ,1 ceapa, jumatate de telina, 200 g fasole uscata mixta, 1 rosie, 1 ciolan mai mic, 50 ml ulei,1 catel usturoi, sare, piper, frunze de patrunjel,

PREPARATE: Supa cu galuste de carne

Supa cu galuste de carne 

Se folosesc 150 gr carne de porc, 50 gr ciuperci
50 gr unt, 200 ml frisca, 50 gr morcovi, patrunjel, 1 ceapa rosie, 2 linguri faina, 1 chifla
1 ou, piper macinat, 20 gr sare, 1 lingura delicat, 1 legatura marar verde

PREPARATE DE VARĂ: Supa de carne 2

Supa de carne 2 

Se folosesc 1,5 kg carne de vita, 0,5 kg oase de vita, 300 g morcovi, 100 g patrunjel radacina, 100 g telina, 100 g varza creata, 1 ceapa mijlocie, 1 ardei potrivit, 1 rosie, piper macinat, sare.

PREPARATE DE VARĂ: Spanac piure

Spanac piure

Se folosesc 400gr spanac, 2 lingurite unt, 2 lingurite pesmet,1 lingurita lapte proaspat

Se aleg frunzele fragede, se taie coditele si se spala foarte bine sub jet de apa; Pentru a-si pastra sarurile minerale si vitaminele, se opareste inainte de a fi pus la fiert; 

PREPARATE DE VARĂ: Sote de ciuperci

Sote de ciuperci 

Preparate de vara. Reteta pentru sote de ciuperci.

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

PREPARATE: Salata cu oua si maioneza

Salata cu oua si maioneza

Preparate de vara. Reteta pentru salata cu oua si maioneza.

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

PREPARATE DE VARĂ: Salata de cruditati

Salata de cruditati

Preparate de vara. Reteta pentru salata de cruditati.

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

MANCARE DE POST: Salata de sfecla rosie cu hrean

Salata de sfecla rosie cu hrean

Se folosesc1 kg sfecla rosie, 3 radacini mai mari de hrean, sare de bucatarie neiodata, otet, zahar.

Budinca diplomat

Budinca diplomat

Preparate de vara. Reteta pentru budinca diplomat.

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

Supa de fasole uscata cu smantana si ciolan

Supa de fasole uscata cu smantana si ciolan 

Preparate de vara. Reteta cu supa de fasole uscata cu smatana si ciolan.

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

Garnitura de orez

Garnitura de orez

Preparate de vara. Reteta cu garnitua de orez.

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

Cartofi populari

Cartofi populari 

Preparate de vara. Reteta cu cartofi populari .

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

Salata orientala

Salata orientala

Preparate de vara. Reteta cu salata orientalaa.

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

Salata de ridichi cu masline

Salata de ridichi cu masline

Preparate de vara. Reteta cu salata de ridichi cu masline.

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

Supa de gaina

Supa de gaina

Preparate de vara. Reteta cu supa de gaina.

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

Fasole verde cu usturoi

Fasole verde cu usturoi

Preparate de vara. Reteta cu fasole verde cu usturoi.

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

Cartofi copti

Cartofi copti 

Preparate de vara. Reteta cu cartofi copti.

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

Salata de beuf

Salata de beuf  

Preparate de vara. Reteta cu salata de boef.

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 

Se folosesc 1/2 kg carne de vita, 1 kg morcovi, 1/2 kg patrunjel, 1 kg cartofi, 300 g mazare, 1/2 kg castraveti murati, 250 g maioneza, sare, piper, 4 oua fierte.

Se fierb toate legumele. Se fierbe separat carnea de vita. Se taie cubulete cartofii, patrunjelul , castravetii si morcovii si se amesteca impreuna cu carnea de vita taiata si ea cubulete. Se potriveste la gust de sare si piper iar apoi se adauga 200g maioneza. Se amesteca toate ingredientele si se pun pe platou. Se intinde restul de maioneza intr-o pelicula subtire pe deasupra.

Supa de carne de vita

Supa de carne de vita 

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 
Iata o reteta de supa de carne de vita. 

Supa de cartofi cu carnati

Supa de cartofi cu carnati 

Vara, preparatele sunt, in general sanatoase, din cauza varietatii de legume si frunte proaspete. La acestea se pot asorta si marcaruri mai grele, insa in cantitati modarate. 
Iata o reteta de supa carnati cu cartofi. 

Supa cu oase de vita

Supa cu oase de vita

Se folosec 1,5 kg oase de vita, 300 g morcovi, 100g patrunjel radacina, 100 g gulii, 100 g telina, 100 g varza creata, 1 ceapa, 1 ardei, 1 rosie, sare.

Pui frigarui la gratar

Pui frigarui la gratar 

Se folosec piept de pui, ardei rosu si verde, ceapa rosie,ciuperci, o rosie.

PREPARATE DE VARĂ: Varza scazuta

Varza scazuta

Se folosesc 800 g varza, 700 ml apa, putin piper praf, sare, cimbru, marar, tarhon, 100 ml smantana.

PREPARATE DE VARĂ: Piure de cartofi cu spanac

Piure de cartofi cu spanac

Se folosesc 300 g cartofi, 1/2 kg de spanac, 20 ml lapte, 5 gr de unt.

Sărmăluţe în foi de varză ducle

Sărmăluţe în foi de varză ducle 

Se folosesc: Carne tocata, ulei de masline, orez, foi de varza proaspata, usturoi, suc de lamaie, condimente din belsug pentru carne, sare.

PREPARATE DE IARNĂ: Curcan la cuptor

Curcan la cuptor 

Se folosesc: un curcan, 4 mere, 7 g piper, 20 g boia dulce, 100 g untura, 50 g sare, 150 ml vin alb, 200 ml apa. 

PREPARATE DE VARĂ: Supă cu cartofi

Supă cu cartofi 

Se folosesc 4 cartofi, 2 morcovi, 1 radacina de patrunjel, 1 ceasca de orez, 1 lingura de bulion, 1 ceasca de ulei, sare, 1 lingura de supa concentrata, 1 ceapa.

PREPARATE DE IARNĂ: Supa de fasole uscata cu smantana

Supa de fasole uscata cu smantana 

Se folosesc 250 g fasole pestrita, 1 ciolan afumat, 1 morcov – 1 patrunjel, 1 lingura faina, 1 lingura ceapa taiata marunt, 1 lingurita boia, sare, piper boabe, 100 ml smantana, otet, aluat de taitei razuit pe razatoarea cu gauri mari

PREPARATE DE VARĂ: Sote de ciuperci

Sote de ciuperci 

Se folosesc: ciuperci 1 kg, ceapa 200 g, unt 100 g, verdeata 1 leg, piper, sare

PREPARATE DE VARĂ: Salata de ridichi cu măsline

Salata de ridichi cu măsline 

Se folosesc: 6 legaturi ridichi, 100 gr masline,, 1 leg ceapa verde, 2 oua,, 100 gr cartofi,, 100 gr lamaie, 50 ml ulei,, 1 leg patrunjel, sare, piper.

PREPARATE DE VARĂ: Budică cu mălai

Budică cu mălai 

Se folosesc: 1 litru lapte, 4 oua, 4 linguri unt,, ¼ kg brinza de oaie, sare, ¼ kg malai.

Mămăligă cu brânză de oaie

Mămăligă cu brânză de oaie 

Se folosesc 600 g malai, 250 g branza de oaie, 300 ml smantana, 80 g untura, sare, slanina.

Salată de icre cu brânză de vaci

Salată de icre cu brânză de vaci 

Se foslosesc o lingura icre, 100 ml ulei, 1 lingura de zeama lamaie,150g branza de vaci  2 linguri iaurt, o ceapa.

Salată de sfeclă roşie cu hrean

Salată de sfeclă roşie cu hrean 

Se folosesc 1 kg sfecla rosie, 3 radacini mai mari de hrean, sare de bucatarie neiodata, otet, zahar

PREPARATE DE VARĂ: Spanac piure

Spanac piure 

Se folosesc 400gr spanac, 2 lingurite unt, 2 lingurite pesmet.1 lingurita lapte proaspat.

Se spala foarte bine frunzele sub jet de apa.  Se opareste inainte de a fi pus la fiert. 

PREPARATE DE TOAMNĂ: Ciorbă de costiţă

Ciorbă de costiţă 

Se folosesc 1 varza mica, 5 cartofi de marime medie, 4 morcovi, 2 radacini patrunjel, 2 cepe rosii, 40 dkg mazare, sare, 5 linguri ulei, o lingura faina, 80 dkg costita cu carne, 4 frunze leustean, 3 catei usturoi, 2 lamai.

PREPARATE DE TOAMNĂ: Supa din gaina de casa

Supa din gaina de casa 

Se folosesc 1 gaina, 2 morcovi, 1 nap, 1 gulie, 1½ radacina de telina, 100 g varza, 250 g conopida, 100 g mazare, 1 ceapa rosie, 1 catel de usturoi, 100 g ciuperci, nucsoara, piper, sare.

PREPARATE DE TOAMNĂ: Garnitura de orez

Garnitura de orez

Se pune o cana de orez, 3 l de apa, 3 varfuri de lingurita de sare sau vegeta, 50 g de unt sau o lingura de ulei

Reteta de budinca diplomat

Reteta de budinca diplomat

Se folosesc 300 g de cozonac, 3 oua, 2 galbenusuri, 100 g de zahar, 1 ½ pahar de lapte, 100 g de stafide, o lingura de rom, un virf de cutit de scortisoara macinata, unt.

PREPARATE DE TOAMNĂ: Salata orientala

Salata orientala

Se folosesc 1/2 kg de cartofi, 2 oua, 1/2 ceapa mare, 200 gr masline, 3 linguri ulei, o lingura otet, o lingurita sare. 

PREPARATE DE TOAMNĂ: Cartofi copti

Cartofi copti 

Se folosesc 6 cartofi mijlocii, margarina sau unt topit, sare.

Salata de telina cu maioneza

Salata de telina cu maioneza

Se folosesc o telina de 1 kg, 3 cartofi, o lamaie mare, un ou, delikt, ulei, o lingurita busuioc.

Se prepara intai maioneza(pt a nu se innegri telina)din cartofii bine fierti si pasati,oul intreg,si ulei,mixindu-se bine,la sfarsia adaugandu-se lamaia stoarsa,deliktul si busuiocul.Veti obtine o pasta alba,gustoasa in care puneti telina cruda,rezuita marunt.

Crema de zahar ars

Crema de zahar ars 

Se folosesc 125 g de zahar pentru caramelizat, 5 oua intregi, 5 linguri de zahar, 1 litru de lapte, 3-4 pachetele de zahar vanilinat.

Zaharul se caramelizeaza la foc mic intr-un vas pentru de 2 l, iar apoi se lasa vasul la racit.
Intre timp se amesteca 5 linguri de zahar cu 5 oua intregi, zaharul vanilinat iar apoi cu laptele.
Aceasta compozitie se toarna in vasul cu zahar caramelizat si se da la cuptor, incins in prealabil, la foc mediu, cam 40-45 de minute. Se pune la rece si se serveste cu frisca, cu fructe sau simpla, dupa preferinta. 

Salata orientala

Salata orientala

Se folosesc 1/2 kg de cartofi, 2 oua, 1/2 ceapa mare, 200 gr masline, 3 linguri ulei, o lingura otet, o lingurita sare

Budinca de ciocolata

Budinca de ciocolata 

Se folosesc 200 g ciocolată, 200 gr. unt, 125 g zahăr, 2 linguri făină, 4 ouă şi sare.

Se pun intr-o cratita ciocolata, untul si zaharul si se dau la foc moale, amestecind mereu, cu o lingura de lemn. Se ia compozitia de pe foc dupa ce s-au topit ingredientele si se lasa sa se raceasca. Se freaca cele 4 galbenusuri cu 2 linguri de faina si se toarna incet compozitia racita. La sfirsit, se pun albusurile batute spuma. Se unge o forma cu unt, se pune compozitia si se fierbe in bain-marie timp de o ora.

Salata de beuf sau boeuf

Salata de beuf sau boeuf 

Se folosesc 1/2 kg carne de vita, 1 kg morcovi, 1/2 kg patrunjel, 1 kg cartofi, 300 g mazare, 1/2 kg castraveti murati, 250 g maioneza, sare, piper, 3-4 oua fierte.

Cartofi taranesti de sezon

Cartofi taranesti de sezon 

Se folosesc 3 cartofi mari, 2 cepe medii, delikat, piper alb, ulei de masline şi cascaval ras.

Reteta supa de potroace

Reteta supa de potroace

Se pun urmatoarea ingerdiante