Budică cu mălai
Se folosesc: 1 litru lapte, 4 oua, 4 linguri unt,, ¼ kg brinza de oaie, sare, ¼ kg malai.
Se prepara o mamaliguta cu lapte, care se lasa sa se raceasca. Untul frecat spuma se amesteca bine cu galbenusurile, mamaliguta racita si brinza sfarimata cu furculita. La urma se adauga albusul spuma si se amesteca. Aceasta compozitie se asaza intr-un vas uns cu unt si se coace la foc rapid. Se serveste in acelasi vas, cu cascaval ras pe deasupra
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu