Mămăligă cu brânză de oaie
Se folosesc 600 g malai, 250 g branza de oaie, 300 ml smantana, 80 g untura, sare, slanina.
Se fierbe 1,5 l de apa cu putina sare. In timp ce se ametaca continuu cat se presara malaiul. Se fierbe amestecand continuu, pana devine dens, dupa care se pune deoparte. Se unge cu untura o oala mai inalta, se pune cateva linguri de mamaliga, presara branza de oaie, adaugand putina smantana si untura, dupa care se adauga inca un strat de mamaliga. Deasupra se pune branza de oaie. Se coace in cuptorul incins, la foc mediu, pana se rumeneste. Se pune deasupra slanina prajita si marar.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu