Varza scazuta
Se folosesc 800 g varza, 700 ml apa, putin piper praf, sare, cimbru, marar, tarhon, 100 ml smantana.
Se toaca marunt o ceapa si se caleste intr-un vas emailat cu o lingura de ulei alimentar. Se curata varza, se taie fideluta fara cocean, se pune in vas cu ceapa. Se stinge cu 700 ml apa, se adauga sare. un praf de piper si mestecand din cand in cand, se fierbe cca o ora pana se inmoaie. Se adauga cimbrisor sau cimbru. Se fierbe in continuare, fara capac, 5 minute ca sa scada apa. Se scot plantele condiment, se drege cu 100 ml smantana.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu