La o jumătate de kilogram de ciuperci se pune un afert de kilogram de cartofi, 4 linguri de orez, două cepe, câteva fire de mărar, o legătură de pătrunjel, 4 linguri de făină, sare, piper şi ulei. Se fierb cartofii, iar apoi se face piure. Separat se firbe orezul cu apă puţină până se moaie complet. Apoi, peste ceapa călită în ulei, se pun ciupercile tăiate şi puţină sare şi se amestecă cu cartofii. Se pune apoi orezul fiert, mărarul şi făină. Se amestecă până la îngroşare. Chiftelele, proporţionate mijlociu, se prăjesc în ulei încins.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu