REŢETE DE PRIMĂVARĂ: Ciorbă de ştevie
E nevoie de ştevie, o ceapă mare, doi morcovi, pătrunjel, roşii decojite, fidea, patru ouă.
Zarzavaturile se spală, se tarie şi se pun la fiert. În paralelel, ştevia se spală, se opăreşte şi se lasă la răcit, apoi se toacă mărunt.
Când s-au fiert legumele, se pune ştevia şi roşiile, apoi fideaua. Cu puţin înainte de a fi luată de pe foc, se aprg oăle şi se aruncă în fiertură, pentru câteva clocote.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu