REŢETE DE PRIMĂVARĂ: Pastă de spanac
Se foloseşte 1 kilogram de spanac, o lingură de făină, două linguri de unt, o lingură cu smântână, un ou, trei usturoi, sare.
Spanacul spălat se pune la fiert până se înmoaie bine, apoi se spală puţin şi se toacă mărunt. Se căleşte apoi câteva minute cu unt.
În timp ce firbe spanacul, făina şi smântâna se bat cu oul iar usturoiul este tocat pastă şi pus în amestec, cu puţină sare.
Amestecul se adaugă la spanac. În loc de spanac pot fi puse urzici.
Se poate servi cu oră ochiuri, friptură sat jumări calde.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu