La o jumătate de kilogram de urzici se pune o jumătate de litru de lapte, o ceapă, 200 gr de unt şi un usturoi, 100 gr făină, ulei şi sare. Se pun urzicile la fiert şi se scot după două sau trei clocote, pentru a fi tocate bine.
Ele se pun apoi peste ceapa tăiată mărunt şi călită în ulei, iar apoi făina, amestecând bine, până se formează o pastă fără cocoloaşe. Se pun apoi untul, sare, laptele şi se la să la foc încet 20 de minute, amestecând încet. La final se adaugă usturoiul făcut mujdei. Se mai lasă cinci minute fi poate fi consumată.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu