Pui la cuptor cu vin

Pui la cuptor cu vin 

Preparat din pui, slănină afumată şi vin

La un pui mediu se adaugă 200 gr de slănină afumată, puţin unt, puţină supă de pui, cinci felii de lămâie, sare, piper boabe, vin al, un kilogram de cartofi, un ou, 200 ml lapte, făină, puţin ulei.

Puiul se unge cu ulei, pe dinafară şi pe dinăuntru, apoi se acoperă cu felii le de slănină afumată şi cu cele de lămâie şi se pune în tava unde trebuie să se afle supa şi boabele de piper.

Se lasă la foc moale câte un sfert de oră, el trebuind întors pe fiecara parte, până scade sosul din tavă. Se pune apoi vinul şi se lasă încă un sfert de oră.