Supă de conopidă de Post
La un praz mare, se mai pun, patru căţei de usturoi medii, o conopidă, o jumătate de litru de supă de legume, puţin şofran şi boia de ardei dulce, ulei, sare şi piper.
Conopida, curăţată şi pusă bucăţi, se pune la fiert în apă cu sare.
Separat, prazul şi usturoiul, se taie mărunt şi se căleşte fără ulei, apoi se presează pănă devine pastă iar apoi se pune supa de legume şi conopida fiartă. Se pun apoi, şofranul, boia şi ulei.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu